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書誌情報

書名

つやつや、ごはん (おいしい文藝)

著者名 赤瀬川 原平/[ほか]著
著者名ヨミ アカセガワ ゲンペイ
出版者 河出書房新社
出版年月 2014.9


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No. 所蔵館請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 アビスタF/ツヤツ/一般書開架 普通 在庫 

書誌詳細

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予約コード 1000000270122
書誌種別 図書(和書)
書名 つやつや、ごはん (おいしい文藝)
書名ヨミ ツヤツヤ ゴハン
叢書名 おいしい文藝
著者名 赤瀬川 原平/[ほか]著
著者名ヨミ アカセガワ ゲンペイ
出版者 河出書房新社
出版年月 2014.9
ページ数 206p
大きさ 20cm
ISBN 4-309-02325-0
分類記号 914.68
内容紹介 人生最後のごはんは? いちばんごはんに合うおかずは? おいしいごはんの炊き方は? ニッポンの食の原点、ごはん・米・飯をめぐる随筆集。嵐山光三郎、遠藤周作、米原万里らによる全39篇を収録する。
著者紹介 1937年神奈川県生まれ。前衛芸術家、小説家、随筆家。尾辻克彦名義で書いた「父が消えた」で芥川賞を受賞。他の著書に「新解さんの謎」「老人力」など。
件名1 随筆-随筆集



内容細目

1 新米は手づかみで   7-9
出久根 達郎/著
2 丼一杯おかず無し!!   10-15
東海林 さだお/著
3 「超おいしかった」体験   16-18
東 直子/著
4 最後のごはん   19-22
酒井 順子/著
5 ごはんの力   23-32
嵐山 光三郎/著
6 ほんとうの米   33-39
勝見 洋一/著
7 米   もちもちで夢ごこち   40-45
ねじめ 正一/著
8 駄喰い三昧   46-56
色川 武大/著
9 お米   57-63
石牟礼 道子/著
10 米   64-69
今 東光/著
11 お米の話   70-73
北大路 魯山人/著
12 ごはん   74-75
幸田 文/著
13 御飯無情   76-83
群 ようこ/著
14 米論   84-86
内田 百間/著
15 米にも鮮度はある   87-90
平松 洋子/著
16 昔のお釜、台所へ   91-94
堀井 和子/著
17 炊飯器   95-99
安野 モヨコ/著
18 米の味   100-106
畑 正憲/著
19 米の味   107-111
獅子 文六/著
20 ごはん   112-119
赤瀬川 原平/著
21 麦メシ   120-122
窪島 誠一郎/著
22 食い物をつくる毎回ちがうのがうまいねん   123-125
黒田 征太郎/著
23 男ひとりのヤカンメシ   126-129
岡本 喜八/著
24 長方形の洋皿   130-133
山本 一力/著
25 チキンライス   134-139
池波 正太郎/著
26 新ライス料理   140-143
池澤 夏樹/著
27 醬油飯   144-147
立松 和平/著
28 藤代から土浦まで   148-153
山下 清/著
29 裸足の田んぼ   154-157
枝元 なほみ/著
30 まぜごはん   158-161
増田 れい子/著
31 粥をさがして   162-164
田中 小実昌/著
32 お粥の探求   165-167
島田 雅彦/著
33 湯漬け   168-170
三浦 哲郎/著
34 南仏のバカンスの味のするリゾット   171-177
鴨居 羊子/著
35 ごはんの話   178-180
遠藤 周作/著
36 ちがう、これじゃない   181-189
伊藤 比呂美/著
37 『おむすびコロリン』の災難   190-193
米原 万里/著
38 祖母の味噌むすび   194-196
辻村 深月/著
39 4月1日おにぎり   197-198
穂村 弘/著
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